Kwaszenie jest dobre dla kapusty, dla Ciebie NIE!!

Według doktora Younga, twórcy Nowej Biologii, początkiem wszystkich chorób jest zakwaszenie organizmu. Nasze ciało działa prawidłowo, gdy komórkom zapewnimy optymalne warunki funkcjonowania, w szczególności odpowiednią temperaturę, ciśnienie i odczyn pH . Ten ostatni mówi o tym, czy w ciele zachowana jest równowaga kwasowo- zasadowa. Gdy płyny ustrojowe, zwłaszcza  krew mają odpowiedni stosunek kationów do anionów, w organizmie zachowane są optymalne warunki dla  zachowania zdrowia i witalności. Optymalny zakres pH krwi dla większości procesów przemiany materii wynosi 7,35-7,45. Większe pH oznacza przewagę składników zasadowych, a mniejsze –  kwaśnych.

Niestety nawet niewielkie odchylenia tych parametrów mogą doprowadzić do zaburzenia czynności całego organizmu. Wprawdzie jedzenie posiłków typowo kwasowych, na krótką metę nie spowoduje niczego złego. Ludzki organizm radzi sobie z takimi krótko okresowymi zaburzeniami równowagi, poprzez pobieranie wapnia, sodu, potasu lub magnezu z tkanek. Jeżeli natomiast posiłki zakwaszające to nasza stała dieta następuje demineralizacja tkanek.  Takie niezdrowe nawyki, stres i zła dieta doprowadzają do zakwaszenia organizmu, a odchylenie w stronę  kwaśnego pH powoduje wiele negatywnych konsekwencji. Te najbardziej dolegliwe to:

  • w zależności od uwarunkowań genetycznych nadciśnienie, miażdżyca, cukrzyca, osteoporoza, nowotwory, choroby serca, zaburzenia krążenia,
  • zmiany zwyrodnieniowe stawów, nadwaga, skłonność do złamań kości u osób starszych; powolne leczenie złamań, dyskopatia, kamica,
  • starzenie się tkanek, zmarszczki,
  • bóle i opuchnięcia z powodu zatrzymywania wody przez organizm,
  • powstawanie środowiska sprzyjającego rozwojowi komórek rakowych, podczas gdy zdrowe komórki zaburzają swoje funkcje i giną.
  • zaburzanie pracy i funkcji zdrowych komórek,
  • kwaśne środowisko sprzyja rozwojowi bakterii i grzybów, które tworzą własne produkty odpadów i zmniejszają wchłanianie protein i minerałów. To powoduje osłabienie zdolności organizmu do produkowania hormonów i enzymów. Zakłóca to regenerację komórek, trawienie i wydalanie toksyn. W efekcie możemy obserwować całą gamę skutków zakwaszenia, które lawinowo pokonują bariery obronne organizmu.

Zanim pojawią się wspomniane wyżej dolegliwości zakwaszenie organizmu może być widoczne na wiele sposobów.

Oprócz zmęczenia mogą pojawić się bóle i zawroty głowy, ogólne osłabienie, problemy z cerą takie jak trądzik czy sucha skóra, cellulit, nieprzyjemny, ostry zapach potu i moczu. To co dla wielu kobiet ma znaczenie i jest szybko odczuwalne to zimne stopy i dłonie, wypadanie włosów, łamliwe paznokcie, problemy z zębami, cienie pod oczami, nalot na języku i dziwny smak w ustach. Schodząc niżej zakwaszenie może się zamanifestować  takimi objawami jak: zaparcia, zgaga, problemy żołądkowo- jelitowe, bóle mięśni, sztywność stawów, bóle pleców i kręgosłupa, osłabienie ogólnej odporności, częste przeziębienia i stany zapalne, problemy z zatokami, alergie i pokrzywki.

Lista tych nieprzyjemnych doznań jest tak długa, że obawiając się Twojego znużenia tematem, postanowiłam przerwać tą wyliczankę i dodam tylko, że zakwaszenie może również doprowadzić do zaburzeń nastroju, snu, a nawet depresji. Jednym słowem cokolwiek Ci dolega warto sprawdzić swoje pH, jeśli utrzymuje się w granicach  7,35-7,45 to powinnaś podjąć dalsze poszukiwania dla ustalenia przyczyn złego samopoczucia.

Gdyby się jednak okazało, że Twoje pH  galopuje w stronę zakwaszenia, powinnaś w pierwszej kolejności zmienić nawyki żywieniowe. Pewne produkty trzeba będzie umieścić na czarnej liście a inne będą wręcz pożądane.

Odkwaszanie

Słodycze powinnaś zastąpić suszonymi owocami i miodem.

Owoce o odczynie  wysoko zasadowym to : kiwi, arbuz, ananas, daktyle, figi, rodzynki a średnio zasadowe to: dojrzałe banany, słodkie brzoskwinie, mandarynki, pomarańcze, cytryny, maliny, truskawki, awokado, dojrzałe winogrona.  Owoce  mogą być surowe, suszone, a także gotowane, ale bez konserwantów i cukru .

 Jedz też pestki dyni, nasiona słonecznika i migdały.

Warzywa: surowe, gotowane na parze, duszone, zupy i wywary, świeże soki. Najbardziej polecane są rośliny zielone, marchew, pietruszka, seler, brokuły, kalafior, kapusta, por, pasternak, cukinia, cykoria, pomidory, jarmuż, fasolka szparagowa, brukselka, papryka, kapusta kiszona, szpinak, pokrzywa, ogórek, dynia i wiele innych. Wszelkie zioła, świeże i suszone.

Zamiast tłuszczy zwierzęcych  zalecane są oleje tłoczone na zimno jak oliwa z oliwek, olej lniany, sezamowy, słonecznikowy, ryżowy.

Przy wprowadzeniu do diety białkek, pamiętaj o niełączeniu ich w jednym posiłku z węglowodanami. Nie jedz późnym wieczorem i nocą.

Czego się wystrzegać?

  • kaszy jęczmiennej,
  • płatków owsianych,
  • ryżu,
  • makaronu,
  • mięsa wieprzowego,
  • mięso wołowego,
  • jajek,
  • serów żółtych,
  • mąki pszennej i produktów pochodnych,.
  • kakao i czekolady.

Należy również pamiętać, jak ważnym czynnikiem jest odpowiednie komponowanie posiłków, czyli wprowadzenie do diety produktów alkalizujących, oraz zawierających odpowiednie minerały, niezbędne do zobojętnienia wydalanych kwasów (sód, magnez, wapń, potas).

Aaaaa co z używkami? No tu sytuacja wygląda różnie:-)

Używki i napoje alkoholowe:

  • kawa czarna jest silnie zakwaszająca,
  • kawa zbożowa może mieć działanie od neutralnego, do lekko zasadowego,
  • czarna herbata – działa silnie zakwaszająco,
  • herbata zielona jest słabo zasadotwórcza,
  • wino wytrawne ma działanie słabo zasadotwórcze,
  • piwo działa lekko lub średnio kwasotwórczo,
  • alkohole wysokoprocentowe mają działanie silnie kwasotwórcze!!!

Jednym słowem można kwasy zobojętniać zasadami:-)

Teraz dysponując powyższą wiedzą, staraj się świadomie wybierać produkty będące podstawą Twojej diety, a  jeśli już pozwalasz sobie na małe grzeszki, to postaraj się szybko korygować dietę, dla zneutralizowania skutków zakwaszenia.

A jeśli chcesz się zdrowo odżywiać, to zacznij poszukiwania od odpowiedzi na pytanie, jaka dieta jest odpowiednia dla Twojego typu metabolizmu?

Pozdrawiam serdecznie

Bożena Kubera-Oblińska

 

Źródło:

1/ “Fizjologia człowieka w zarysie” W. Traczyk,

2/” Nadmiar kwasu rujnuje zdrowie” dr med Michael Worlitschek, 

3/ wykłady dr Younga.

4/ http://www.vitanatural.pl/produkty-zakwaszajace-i-alkalizujace-organizm-acidoza-acidosa

5/ http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/zasady-zywienia/zakwaszenie-organizmu-objawy-jak-dbac-o-rownowage-kwasowo-zasadowa_36072.html

 

 

 

 

 

Zobacz więcej

Test miłości własnej.

Nie będę  się dzisiaj rozpisywać o tym co powinnaś robić dla swojego zdrowia, albo czego nie powinnaś, żeby go nie stracić. Ale chcę Cię namówić do odpowiedzi na poniższe pytania i zaznaczam, że temat nie jest łatwy.  To nie quiz, tylko decyzje, przed którymi co trzecia osoba w tym kraju jest lub będzie zmuszona stanąć. Dlatego warto się z tym problemem zmierzyć, bo niestety nikt z nas nie może powiedzieć, że ten problem go nie dotyczy.

Ok, znajdź  wolną chwilę, rozsiądź się w wygodnym fotelu z dobrą herbatką i zastanów się, co byś zrobiła gdybyś dzisiaj usłyszała diagnozę: ma Pani raka:(

Co w tej sytuacji mogłabyś zrobić, poświęcić, albo z czego zrezygnować?

  1. Będziesz się zdrowo odżywiała?
  2. Będziesz więcej czasu poświęcała na odpoczynek, zdrowy odpoczynek:)
  3. Rzucisz palenie?
  4. A co z alkoholem?
  5. Będziesz ćwiczyła, nie dla masy ale dla zdrowia?
  6. Będziesz się rozciągała?
  7. Wygospodarujesz trochę czasu na bycie tylko ze sobą?
  8. Włączysz do zdrowych nawyków spacer?
  9. Będziesz słuchać więcej muzyki?
  10. Będziesz więcej czytać?
  11. Będziesz medytować?
  12. Poświęcisz minimum 7-8 godzin w ciągu doby na sen?
  13. Będziesz więcej czasu spędzała z rodziną?
  14. Pozwolisz sobie jak najczęściej na zabawę i śmiech?
  15. Będziesz otwarta na różne metody leczenia?
  16. Będziesz korzystała z różnych form relaksu (oddech, wizualizacja, medytacja)?
  17. Będziesz z wdzięcznością celebrować każdy dzień?
  18. Będziesz słuchać porad naturoterapeutów?
  19. Czy wykorzystasz chorobę na lepsze poznanie siebie?
  20. Czy zdecydujesz się na uciążliwe leczenie chemio i radiologiczne?
  21. Czy będziesz się sobą opiekowała jak najukochańszym dzieckiem?

 

Wystarczy, czy już zrozumiałaś przesłanie ? Liczę na to, że odpowiadając na te pytania odpowiesz twierdząco przynajmniej na kilka z nich, a może na wszystkie. Najważniejsze pytanie w tym artykule jednak brzmi:  dlaczego chcesz czekać, aż przytrafi się wielki nieszczęście, żeby zaopiekować się swoim zdrowiem. Potrzebujesz aż tak silnego bodźca!

A może warto już dzisiaj zrobić pierwszy mały krok, a potem następne, żeby los nigdy nie wystawił Cię na tak traumatyczną próbę. Dbanie o zdrowie jest łatwiejsze niż powrót do zdrowia po chorobie, zwłaszcza tak poważnej jak nowotwór i zdecydowanie mniej kosztuje.

Mam nadzieję, że w tym i w poprzednim artykule znajdziesz wystarczająca ilość argumentów, które przekonają Cię do dbałości o swoje zdrowie. I nie chodzi tylko o jego utrzymanie w takim znaczeniu żeby nie chorować, ale żeby zwiększać wydolność, dobre samopoczucie i witalność organizmu:)

Ten dobrostan może stać się również twoim udziałem, ale od Ciebie zależy co wybierzesz.

Na początek proponuję wykonanie testu metabolicznego, a dlaczego o tym w następnym wpisie:)

Pozdrawiam

Bożena Kubera-Oblińska

Zobacz więcej

Fakty i mity na temat masła i olejów roślinnych.

Od dłuższego czasu  zgłębiam wiedzę na temat roli  tłuszczów w naszej diecie. Jak już pewnie większość z was zdążyła się zorientować jestem zwolenniczką diety metabolicznej. Uważam, że każdy z nas ma swój specyficzny kod metaboliczny, który powoduje, że jedni lepiej trawią białka i tłuszcze a inni węglowodany, lub charakteryzuje ich typ mieszany.Myślę, że warto poznać stanowisko specjalistów na temat znaczenia składników pokarmowych dla naszego zdrowego funkcjonowania. Na przestrzeni ostatnich dziesięcioleci opinie środowisk związanych z medycyną tradycyjną i przemysłem spożywczym   ewoluowały wraz z rozwojem nauki, która przynosiła coraz to nowe teorie, wyniki badań i opłacone przez lobby producentów żywności informacje korzystne dla poszczególnych branż . Mówiono nam, że masło to zło, że przyczynia się do rozwoju miażdżycy, że lepsza jest margaryna, bo to tłuszcz roślinny więc zdrowy. Generalnie tłuszcze nasycone a więc zwierzęce  są “be” a roślinne to samo dobro.

Dzisiaj stanowisko specjalistów jest w tej sprawie bardziej złożone i wiadomo już, że i te zwierzęce i roślinne mogą mieć pozytywny i negatywny wpływ na nasze zdrowie. Pozwolę sobie w tym momencie przytoczyć opinie Patryka młodego, bardzo zdolnego lekarza, absolwenta Akademii Medycznej, który pracuje w zakładzie patomorfologii i cytologii klinicznej.   Patryk  w ciekawy i przystępny sposób prezentuje wiedzę z zakresu dietetyki, biochemii, i innych dziedzin współczesnej medycyny. W tym wystąpieniu obala mity na temat tłuszczów nasyconych i nie tylko, zresztą zobacz sama:)

Mam nadzieję, że po obejrzeniu filmu będziesz odważniej sięgała po zdrowe tłuszcze, bo to nie one tuczą:)

pozdrawiam serdecznie

Bożena Kubera-Oblińska

 

Zobacz więcej

Dieta szyta na miarę.

Słowo dieta jest chyba jednym z najczęściej pojawiających się wyrazów w słowniku osób płci żeńskiej, no bo przyznajmy się szczerze, która z nas nigdy nie była na diecie? Trzymamy dietę bo tak zdrowo, albo zwyczajnie chcemy zrzucić parę kilogramów. Niektóre z nas nawet całe życie są na diecie, z różnym tego skutkiem…Raz bywa lepiej, a raz gorzej. Prawda jest jednak taka, że nie zawsze “dieta cud”, którą stosowała „Anka”, zadziała tak samo na Ciebie. Każda z nas jest inna, każda jest indywidualnością. Jesteśmy genetycznie inaczej zaprogramowane, co do rodzaju i ilości pokarmu jaki możemy spożywać. To może tłumaczyć, dlaczego dany pokarm może poprawić samopoczucie jednej osoby, może nie mieć większego wpływu na drugą, a trzeciej wręcz zaszkodzi. Indywidualizowanie diety jest więc koniecznością, a poszukiwanie swojego metabolizmu to jedyna droga do prawidłowej wagi, dobrego samopoczucia i zdrowia. Na tej zasadzie powstała dieta metaboliczna, która przez tzw. Metabolic Typing określa osobisty typ metaboliczny człowieka, oraz pozwala dobrać odpowiednią dla danego typu dietę. Do określenia indywidualności metabolicznej wykorzystuje się cały szereg danych anatomicznych, fizjologicznych i psychologicznych, które pokazują dziedziczne zdolności do przetwarzania pokarmu i składników odżywczych, w potrzebną do życia energię. I chociaż tych szczegółów określających indywidualny metabolizm każdego z nas jest bardzo wiele, twórcy diety metabolicznej stworzyli 3 podstawowe typy, które zbliżają nas do odnalezienia swojej ścieżki żywieniowej. Należy jednak pamiętać, że sposób funkcjonowania twojego metabolizmu determinowany jest zmianami w twoim życiu takimi jak choroba, trauma, nadmiar określonych składników odżywczych itp. Dlatego typowanie metabolizmu i dostosowanie diety należy regularnie kontrolować, ale na początek ustal jakim typem jesteś.

W oparciu o tą metodę wyodrębniono 3 podstawowe typy metaboliczne:

  •  typ białkowy,
  •  typ wglowodanowy,
  •  typ mieszany.

Powyższa typologia jest dość ogólna, ale na tej podstawie można iść dalej i określić indywidualny kod metaboliczny odkrywany dzięki testom, pierwiastkowej analizie włosów czy analizie krwi na nietolerancję pokarmową .

Badania te pozwalają dostosować jeden z przedstawionych powyżej typów do twoich indywidualnych potrzeb. Bo może się okazać, że dwie osoby należące do tej samej grupy różni jeszcze wielkość zapotrzebowania i proporcje  białka do węglowodanów. Ustalenie Twojego zapotrzebowania, polega na wykluczeniu z jadłospisu produktów spożywczych wywołujących ukryty stan zapalny, z zachowaniem dbałości o to, aby w jadłospisie znalazły się produkty z odpowiednią wartością odżywczą i mikroelementami. Odkrycie własnego kodu metabolicznego jest niezbędne do przywrócenia prawidłowego Ph krwi i pozbycia się wielu dokuczliwych problemów zdrowotnych. Właśnie nieprawidłowej diecie wielu z nas zawdzięcza:

  • alergie,
  • zapalenie stawów,
  • bole głowy,
  • wzdęcia,
  • niestrawność,
  • choroby układu sercowo- naczyniowego,
  • depresje,
  • niski albo zbyt wysoki poziom cukru we krwi,
  • nawracające infekcje itp.

Natomiast korzyści wynikając ze stosowania zindywidualizowanej diety są wręcz nieocenione. Przede wszystkim organizm, który jest odżywiany zgodnie z osobistym programem genetycznym, bardzo szybko regeneruje osłabiony system immunologiczny, a co za tym idzie zaczyna prawidłowo radzić sobie z prezentowanymi powyżej problemami. Spożywane pokarmy są zamieniane w energię a nie w tłuszcz. Wzrasta dobre samopoczucie, wydolność fizyczna i umysłowa . Dla wielu z nas to prawdziwie cudowny sposób na naturalne wyregulowanie wagi ciała, osiągnięcie idealnej figury i zdrowia.

Warto więc sprawdzić jakim typem jesteś i czego tak naprawdę potrzebujesz.

pozdrawiam

Bożena Kubera-Oblińska

Zobacz więcej

autoresponder system powered by FreshMail
 

autoresponder system powered by FreshMail